Taste of Barnim

Beim vorletzten Kochevent haben Abdbari und Mohammed ein traditionelles Gericht vorgestellt: Molokhia. Das beliebte Gericht aus dem Nahen Osten und Nordafrika wird aus den Blättern der Jutepflanze zubereitet – und […]

Bei unserem letzten Kochabend stand sudanesisches Mandi auf dem Menü – und es war einfach köstlich. Neben dem Duft von Gewürzen lag auch ganz viel Herzlichkeit und Austausch in der

Afghanisch gekocht – wie immer ein Genuss!  Letzten Dienstag gab es beim Kochprojekt wieder Kabuli Palau, das beliebte afghanische Reisgericht mit Rosinen, Karotten und zartem Fleisch – ein Klassiker, den

Beim letzten Kochen haben wir Kufta Berîndî (auf Türkisch: İçli Köfte) gekocht – diese zwiebelförmigen Köfte mit Bulgurhülle außen und saftiger Hackfleischfüllung innen.   Das Schönste war, wie immer, gemeinsam zu

Beim letzten gemeinsamen Kochen haben wir Ruz w Bazella (Reis mit Erbsen und Fleisch) zubereitet – ein beliebtes palästinensisches Gericht. Dazu gab es Joghurt als erfrischende Beilage. Das Rezept stammt

Wir haben zum ersten Mal kamerunisch gekocht! Auf dem Tisch: Poulet DG 🇨🇲🍗🍌 – ein traditionelles Gericht mit Hühnchen, Kochbananen, Paprika und Lauchzwiebeln. Fun Fact: Der Name “Poulet DG” bedeutet

Anfang August haben wir zum ersten Mal sudanesisch gekocht 🇸🇩 Auf dem Tisch standen Agashe – würziges Fleisch in Erdnusspanade – und Salate na Dakoa, ein köstlicher Erdnusssalat. 🥜🥗 Viele

Letztes Mal bei unserem gemeinsamen Kochen hat Abd Salam aus Syrien den Kochlöffel geschwungen. Seine Heimatstadt Aleppo ist besonders bekannt für das Gericht Kibbeh – deshalb hat er eine köstliche

Letzten Dienstag fand unser 7. Kochevent statt – diesmal mit Mina und ihrem Ehemann, die uns mit auf eine kulinarische Reise in den Iran genommen haben. Auf dem Menü stand: