Beim letzten Kochen haben wir Kufta Berîndî (auf Türkisch: İçli Köfte) gekocht – diese zwiebelförmigen Köfte mit Bulgurhülle außen und saftiger Hackfleischfüllung innen.
Das Schönste war, wie immer, gemeinsam zu kochen: Teig kneten, Füllung vorbereiten, Neues ausprobieren – und dabei jede Menge Spaß haben.
Und noch ein Highlight: Mohammed hat einen ganz besonderen Hummus gemacht – diesmal ohne pürieren! Die Kichererbsen wurden angebraten und dann mit Joghurt serviert.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen unserer Zusammenarbeit mit @ueber_den_tellerrand statt.
Danke an @baeckerei_wiese das wir die Küche nutzen dürfen.
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