Letztes Mal bei unserem gemeinsamen Kochen hat Abd Salam aus Syrien den Kochlöffel geschwungen.
Seine Heimatstadt Aleppo ist besonders bekannt für das Gericht Kibbeh – deshalb hat er eine köstliche vegetarische Variante von Kibbeh Nayeh zubereitet.
Dazu gab es Foul, ein traditionelles Frühstücksgericht aus Syrien, das Abd Salam früher immer freitags mit seiner Familie gegessen hat.
Abgerundet wurde das Menü mit einer wärmenden Linsensuppe und cremigem Joghurt mit Olivenöl und Gewürzen.
Es war wie immer ein wunderschöner Abend voller guter Gespräche, neuen Eindrücken und leckerem Essen.
Das Projekt findet im Rahmen der Zusammenarbeit mit „Über den Tellerrand“ statt.
